فالوده شیرازی یکی از دسر ها و خوراکی های خوشمزه در بین مردم می باشد و افراد زیادی به آن علاقه دارند. زیرا این فالوده طعم بی نظیری دارد.
مواد اصلی آن رشته فالوده می باشد که در ادامه ی این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه آن آشنا کنیم و به شما بگوییم که رشته فالوده چگونه تهیه می شود.
مواد لازم برای تهیه رشته فالوده
- نشاسته گندم ۱۰۰ گرم
- آب ولرم به میزان چهار پیمانه
مراحل اصلی طرز تهیه رشته فالوده
مرحله ی اول طرز تهیه رشته فالوده
در مرحله ی اول شما باید ابتدا نشاسته را داخل ظرفی بریزید و یک پیمانه از آب ولرم را به آن اضافه کنید. بعد از انجام این کار نشاسته و آب را با هم به خوبی هم بزنید تا نشاسته در آب حل شود.
توجه داشته باشید که نشاسته کاملا در آب حل شود و گلوله نشود.
مرحله ی دوم طرز تهیه رشته فالوده
در این مرحله شما باید سه پیمانه باقی مانده از آب را داخل قابلمه ای بریزید. آن را روی حرارت گاز قرار دهید تا به خوبی داغ شود.
بعد از گرم شدن شما باید محلول آب و نشاسته را به آن اضافه کنید و روی گاز آن ها را با هم به خوبی هم بزنید. زیرا زمانی که نشاسته به آب داغ اضافه می شود ممکن است نشاسته قوام پیدا کند.
بنابراین باید آن را حدود نیم ساعت هم بزنید تا نشاسته شما گلوله نشود و نشاسته شما به حالت خمیری و یا غلیظ در بیاید.
مرحله ی سوم طرز تهیه رشته فالوده
بعد از آماده شدن خمیر نشاسته باید تا زمانی که داغ است آن را به صورت رشته ای داخل یخ بریزید بنابراین برای انجام این کار بهتر است از چرخ گوشت، ماسوره، آبکش و یا صافی استفاده کنید و خمیر نشاسته را به حالت رشته ای در بیاورید و بعد از آن باید ماسوره را داخل قیف قرار دهید و نشاسته را داخل آن بریزید و قیف را فشار دهید تا خمیر شما به صورت رشته ای داخل ظرف یخ ریخته شود در این مرحله شما به خوبی مشاهده می کنید که رشته ها در یخ غوطه ور شده اند.
مرحله ی چهارم طرز تهیه رشته فالوده
در مرحله ی آخر شما باید شربت فالوده ای را که از قبل داخل فریزر گذاشتید را بیرون بیاورید و مقداری از آن را داخل یک کاسه بریزید و بعد از این کار رشته ها را اضافه کنید و با هم به خوبی ترکیب کنید تا رشته های فالوده به حالت جامد در بیاید و بعد از انجام این کار مجددا باید رشته های فالوده را به مدت کوتاهی درون فریزر قرار دهید تا کمی یخ بزند و بعد از آن می توانید آن را از فریزر خارج کنید و نوش جان کنید.
طرز تهیه رشته فالوده آماده نیز به همین صورت می باشد و باید تمام این مراحل را به خوبی انجام داد.
طرز تهیه فالوده با رشته آماده چگونه است؟
گاهی ممکن است شما به شدت هوس فالوده کرده باشید اما زمان زیادی برای درست کردن رشته فالوده را نداشته باشید و مجبور باشید فالوده ی خود را با رشته ی آماده تهیه کنید ما در ادامه ی این مطلب می خواهیم به شما طرز تهیه فالوده با رشته آماده را آموزش دهیم تا شما هر زمان که هوس فالوده کردید بتوانید خیلی سریع آن را آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه فالوده با رشته آماده
- رشته فالوده به میزان ۱۰۰ گرم
- آب به میزان دو لیوان
- گلاب به میزان یک چهارم لیوان
- شکر به میزان دو لیوان
مرحله ی اول طرز تهیه فالوده با رشته آماده
در این مرحله باید آب و شکر را درون قابلمه بریزید و آن را روی حرارت گاز قرار دهید و به خوبی هم بزنید تا شکر شما غلیظ شود و بعد از اینکه شکر شما به غلظت کافی رسید آن را از روی حرارت گاز بردارید و بگذارید کمی سرد شود و بعد از سرد شدن گلاب را به آن ها اضافه کنید و همه ی مواد را داخل یک کاسه ی فلزی بریزید و حدود ۵ ساعت آن را درون فریزر قرار دهید تا یخ بزند.
مرحله ی دوم طرز تهیه فالوده با رشته آماده
در این مرحله باید رشته فالوده را از داخل بسته بندی بیرون بیاورید و آن را داخل آبی که در حال جوشیدن است بریزد و به مدت ۱۵ دقیقه آن را روی گاز قرار دهید تا رشته ها به خوبی پزند و نرم شوند و بعد از نرم شدن باید رشته ها را داخل آبکش بریزید.
مرحله ی سوم طرز تهیه فالوده با رشته آماده
بعد از گذشت ۵ ساعت باید ترکیب شکر و گلاب را از فریزر خارج کنید و آن را با قاشق هم بزنید تا از حالت سفتی در بیاید و سپس رشته های فالوده را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید و بعد از انجام این کار برای سرو فالوده می توانید به آن آبلیمو و یا شربت آبلیمو اضافه کنید و فالوده ی خوشمزه را نوش جان کنید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!