طرز تهیه کیک قاشقی بیشتر از آنچه که تصور می کنید آسان است! کیک قاشقی از جمله کیک های مختلف بین المللی می باشد که در کنار خوشمزگی و پخت آسانش ظاهری زیبا نیز دارد. کیک قاشقی را معمولا به عنوان عصرانه استفاده می کنند اما شما می توانید هر زمانی که هوس کردید این کیک خوشمزه را میل کنید! کیک قاشقی را می توانید در مهمانی ها درست کرده و از این طریق جلوه ای زیبا به میزهایتان ببخشید.
همچنین این کیک برای افرادی که دارای فرزندان کوچک می باشند نیز بسیار مناسب است چرا که کیک قاشقی کوچک بوده و کودکان با دیدن اندازه ی آن ها میل شدیدی به خوردنشان پیدا می کنند. اکنون به بررسی مرحله به مرحله ی طرز تهیه کیک قاشقی می پردازیم، اگر علاقه ی خاصی به این کیک داشته اما اطلاعی در رابطه با طرز تهیه ی آن ندارید می توانید تا انتهای مقاله با ما همراه باشید چرا که در کنار طرز تهیه کیک قاشقی ساده قصد داریم به بررسی طرز تهیه کیک قاشقی سیب نیز بپردازیم.
مواد لازم برای کیک قاشقی ساده
- تخم مرغ: ۱ عدد
- آرد قنادی : ۱ لیوان
- شکر: ½ لیوان
- وانیل : ¼ قاشق چایخوری
- ماست: ½ لیوان
- زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذا خوری
- بکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری سر پر
طرز تهیه کیک قاشقی ساده
مرحله ی اول:
در مرحله ی اول تهیه کیک قاشقی ابتدا تخم را داخل ظرفی گود همچون کاسه شکسته و سپس شکر و وانیل را به آن اضافه می کنیم، به کمک یک همزن (بهتر است همزن دستی باشد) حدود ۵ الی ۶ دقیقه مخلوط می کنیم تا تخم مرغ و شکر به رنگ کرم درآمده و پف کنند.
مرحله ی دوم:
پس از اینکه تخم مرغ کاملا حجیم شد در مرحله ی دوم ماست را به کاسه اضافه کرده و حدود یک دقیقه هم می زنیم تا مواد کاملا با یکدیگر یکدست شوند.( می توانید بجای ماست از آب جوش نیز استفاده کنید)
مرحله ی سوم:
اگر بجای ماست از آب جوش کمک گرفتید باید کمی دقت بیشتری به خرج دهید چرا که ممکن است با اضافه نمودن آب جوش تخم مرغ سفت شود در نتیجه برای جلوگیری از: این کار باید در حین اضافه کردن آب جوش مواد داخل کاسه را به صورت مداوم هم بزنید. بهتر است تا جایی که می توانید از ماست استفاده کنید چرا که ماست سبب پوکی بیشتر و سبک تر شدن بافت کیک می شود.
مرحله ی چهارم:
در مرحله ی چهارم از طرز تهیه کیک قاشقی باید آرد و بکینگ پودر را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و سپس این مخلوط را به آرامی در طی دو مرحله به مواد اضافه نموده و هم بزنید تا یکدست شوند.
مرحله ی پنجم:
پس از آنکه مواد کیک قاشقی کاملا یکدست شد نوبت اضافه کردن زعفران دم کرده است، زعفران و مواد را در حد ترکیب شدن با یکدیگر مخلوط می کنیم. پس از انجام تمامی این مراحل یک تابه ی مناسب برداشته و آن را روی حرارت گذاشته و سپس مقداری روغن در تابه می ریزیم.
مرحله ی ششم:
کمی صبر می کنیم روغن داغ شود و پس از اینکه داغ شد، حدود یک قاشق غذاخوری از مایه کیک برداشته و داخل تابه ریخته و اجازه می دهیم تا سرخ شود. اگر بخواهیم کیک ها به خوبی پف کنند باید در حین سرخ شدنشان روی آن ها روغن داغ بریزیم چرا که این کار سبب پف شدن کیک های قاشقی ما می شود.
مرحله ی هفتم:
پس از آنکه یک سمت کیک به خوبی سرخ شده و رنگ طلایی به خود گرفت، باید آن را برگردانده و صبر کنیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. در نهایت وقتی هر دو طرف کیک ها سرخ شدند آن ها را بر روی یک دستمال مناسب قرار می دهیم تا تمامی روغن های اضافیشان جذب دستمال شوند.
کیک قاشقی مناسب برای کودکان
طرز تهیه کیک قاشقی سیب
مواد لازم برای کیک قاشقی سیب:
- ۲ عدد تخم بزرگ
- ۱/۸ قاشق غذا خوری نمک
- ۱ پیمانه شکر
- ۱/۲ قاشق چای خوری وانیل
- ۲ قاشق چایخوری دارچین
- ۲ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- ۱ و ۲/۳ پیمانه آرد
- ۲ پیمانه سیب پوست کنده و ریز خرد شده
- ۲/۳ پیمانه آب سیب یا شیر
- ۲ قاشق غذاخوری کره ذوب شده یا روغن مایع
طرز تهیه کیک قاشقی سیب
مرحله ی اول:
ابتدا ظرف گودی برداشته و شکر و دارچین را با هم مخلوط کرده و پس از آنکه شکر و دارچین به خوبی با هم مخلوط شدند سیب ها را نیز به آن اضافه می کنیم.
مرحله ی دوم:
در ظرفی جداگانه آرد، نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و سپس ترکیب سیب و قند را به مخلوط بدست آمده اضافه می کنیم.
مرحله ی سوم:
در مرحله ی سوم باید در ظرفی جداگانه تخم مرغ، آب سیب، وانیل و کره را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنیم.
مرحله ی چهارم:
در این مرحله ترکیب تخم مرغی را باید به ترکیب سیب و آرد اضافه کرده و به خوبی با یکدیگر مخلوط کنیم تا کاملا در هم حل شوند:.
مرحله ی پنجم:
در این مرحله نیز باید همچون مراحل ۶ و ۷ کیک قاشقی ساده عمل کرده و شروع به پختن کیک ها نماییم. نوش جان.
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!