نان تارت کنگره ای بزرگ

نان تارت چیست؟

نان تارت یکی از محبوب ترین شیرینی مورد علاقه مردم است، این شیرینی مانند کاپ کیک ها هستند ولی با این تفاوت که خمیر زیرین شیرینی نان تارت است. موادی که میتوان داخل نان تارت قرار دهیم میوه و کرم و کاستارد است. گرچه تارت های مدرن معمولاً میوه ای هستند و البته این نوع شیرینی ها در بین اشراف طرفداران خاص خود رادارد درست کردن آن در منزل کمی وقت گیر است گرچه امروزه در بازار به صورت آماده موجود است و میتوان مصرف کرد. البته تارت ها انواع مختلفی دارد: نان تارت شور و نان تارت شیرین که هر کدام برای درست کردن شیرینی و غذا های متفاوت مورد استفاده قرار میگیرد و هر کدام پایه ها شکل های زیبایی دارد تارت گلی، تارت پنجره ایی، تارت قلبی.

نان تارت شور

امروزه ایرانیان برای درست کردن فینگر فود ها برای مهمانی یا مراسم خاص از تارت های شور استفاده میکنند برای مثال تارت گوشت و قارچ، تارت مرغ، تارت مرغ پنیر و یا تارت کشک بادمجان و.. میتوان درست کرد. استفاده از نان تارت های بدون شکر برای درست کردن غذاهای رژیمی مناسب تر است.

طرز تهیه تارت گوشت و قارچ

• گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
• پیاز ۱ عدد
• قارچ و پنیر پیتزا به مقدار لازم
• ادویه ( نمک، زردچوبه، فلفل، پودر سیر)

برای تهیه این فینگرفود ابتدا باید از نان تارت شور استفاده کرد البته برخی از افراد از خمیر و آب و شکر برای درست کردن تارت شیرین هم استفاده میکنند.

ابتدا پیاز را تفت داده و بعد گوشت را به آن اضافه میکنیم هنگامی که رنگ گوشت تغییر کرد ادویه ها را به آن اضافه میکنیم نمک، زردچوبه، فلفل، پودر سیر بعد از آن قارچ ها را خورد کرده و به آن اضافه میکنیم و تفت می دهیم. رب گوجه و مقداری کمی آب را به مواد اضافه کرده و حدود ۱۰ دقیقه روی شعله ملایم قرار می دهیم. بعد از آن مواد را روی نان تارت میریزیم و روی آن را با پنیر میپوشانیم تا آب شود، فینگر فود ما آمده است.

نان تارت شیرین

نان تارت شیرین برای درست کردن انواع دسر و شیرینی استفاده میشود. از این تارت برای تارت های میوه ایی مانند تارت هلو، تارت سیب، تارت توت فرنگی و تارت کرم دار استفاده می شود.

دسر با نان تارت شیرین

همانطور که گفته شد برخی افراد با خمیر و شکر دوست دارند که دسر با نان تارت شیرین برای خود درست کنند. البته دسر های میوه ایی در بیشتر مهمانی ها و اردو ها رایج است و میتواند میان وعده بسیار خوبی باشد.

برای تهیه تارت میوه ایی ابتدا میوه های مورد علاقه خود را انتخاب کنید و برش بزنید. سپس روی هر تارت خامه میریزیم و میوه های برش داده شده روی آن قرار می دهیم. برای تزیین میتوان شکلات خورد کرده و داخل ظرف روی حرارت ملایم قرار دهیم و پس از آب شدن روی میوه ها بریزیم.