مواد لازم برای تهیه کیک مخملی یا کیک ردولوت
شکر سفید : ۱و ۱/۲ فنجان
تخم مرغ : ۲ عدد
کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری
رنگ قرمز خوراکی : ۴ قاشق غذاخوری
نمک : ۱ قاشق چایخوری
عصاره وانیل : ۱قاشق چایخوری
کره آب شده : ۱ فنجان
آرد : ۲ و ۱/۲ فنجان
جوش شیرین : ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
سرکه سفید : ۱ قاشق غذاخوری
فر را روی درجه ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار دهید.
کف قالب را با روغن زیتون چرب کنید.
آرد را الک کرده و با شکر و تخم مرغ ها مخلوط کنید.
درون کاسه ای دیگر کره آب شده ، پودر کاکائو، رنگ قرمز خوراکی، نمک، وانیل را با هم مخلوط کنید. آرد را کم کم به این مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. جوش شیرین و سرکه را در انتها اضافه کرده و کمی مخلوط کنید.
خمیر را درون قالب ریخته و برای ۳۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا پخته شود.
طرز تهیه کرم
۵ قاشق غذاخوری آرد و شیر را روی حرارت کم قرار داده و دائم هم بزنید تا حل شود. شعله زیر را خاموش کرده و صبر کنید تا مخلوط کمی خنک شود. سپس ۱ فنجان شکر، کره و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
بعد از سرد شدن کیک، آن را برش های طولی بزنید و لایه های آن را با کرم پر کنید. در انتها رویه و کناره های کیک را هم با کرم آغشته کرده و درون یخچال قرار دهید.
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!