آشنایی کامل با ماسوره های شیرینی پزی (لوازم قنادی نارمیلا)
مطالب بر اساس ست ماسوره ویلتون هستش. کل ماسوره های ویلتون ۱۵۰ تا هستش که به ۱۱ گروه تقسیم میشه که من مهمترین هاشو براتون گذاشتم. نصب این ماسوره ها روی قیف آسونه فقط بعضی هاشون نیاز به سرپیچ داره.
ماسوره های گرد ( round tips )
از ماسوره های ضروری برای تزیین هستش. برای ساقه، رونه، دورکشی کیک به کار میره. برای نوشتن روی کیک معمولا از ماسوره شماره ۳ استفاده میشه اما بسته به بزرگی و کوچیکی کیک میتونه تغییر کنه. پرکاربردترین ماسوره هاش ۵ ، ۱۰ ، ۱S هستش.

ماسوره های گلبرگ ( petal tips )
برای گلبرگ انواع گل ها بخصوص گل رز به کار میره. پرکاربردترین هاش ۱۰۲# ، ۱۰۳# ، ۱۰۴# ، ۱۲۵# هستش.


گلبرگ های قطره ای ( drop flower tips )


ماسوره های سبد حصیری ( basketweave )

ماسوره های منفذ دار ( multi-opening tips )

ماسوره های ستاره ای باز ( open star tips )
از پرکاربردترین ماسوره ها هستش و مناسب برای افراد مبتدی. باهاش میشه صدف ، زیگزاگ ، رودخونه ، گل و ستاره در بیاریم. پرکاربردترین هاش ۱۶# ، ۱۸# ، ۲۱# ، ۳۲# به حساب میاد.

ماسوره های ستاره دار بسته ( closed star tips )
درست مثل ماسوره های ستاره ای باز فقط با این تفاوت که عمق خط های روی خامه عمیق تره و از نظر من قشنگتره. پرکاریردترینشون هم ۲۶# ، ۲۴# ، ۳۳# هستش.

ماسوره های برگ ( leaf tips )
برای ایجاد برگ ازش استفاده میشه. پرکاربردترین ها ۳۳۶# ، ۶۷# هستش.

ماسوره های موج دار ( ruffle tips )
برای کنگره زدن دور کیک استفاده میشه .

حالا اینجا چند نمونه ماسوره پرکاربرد از نظر خود شرکت wilton رو میبینید که فکر میکنم برای همه مناسب باشه. از ۱۵۰ تا ماسوره که خیلی بهتره.

خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد

تزیین کیک تولد

معرفی ماسوره های روسی ( سه بعدی) همراه با ویدیو

آموزش ساخت فوندانت

باترکریم آمریکایی