مواد لازم
تخم مرغ : ۶ عدد
آرد سفید : ۳۰۰ گرم
ماست‏ (شیرین و غلیظ) : ۲۵۰ گرم
شکر : ۲۵۰ گرم
کره : ۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر : ۳ قاشق چای خوری
وانیل‏ : ۱ قاشق چای خوری
گردو (خرد شده) : ۱۰۰ گرم
طرز تهیه
ابتدا كره را به دمای محیط رسانده و آن را با شكر مخلوط كرده و خوب هم می‌زنیم سپس وانیل را به آنها اضافه كرده و تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی داخل آنها شكسته و بعد از شكستن هر تخم‌مرغ، خوب مواد را هم می‌زنیم.
در این مرحله ماست را اضافه كرده و پس از آن، آرد را كه از قبل الك كرده‌ایم به همراه بیكینگ‌پودر به آرامی و كم كم به مواد اضافه می‌كنیم و مواد را هم می‌زنیم.
سپس گردو را اضافه می‌كنیم و كل مواد را در قالب ریخته و به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم.
بعد از سرد شدن، كیك را از قالب بیرون آورده و روی آن پودر قند می‌پاشیم و با پودر پسته روی آن را تزیین می‌كنیم.
سایر نکات

نکته

۱)بهتر است برای درست كردن هر نوع كیكی از هم زن برقی استفاده كنید تا كیك شما خوشمزه تر شود.
۲)اگر میتوانید تخم مرغ ها را یكی یكی جدا هم بزنید و بعد به كیك اضافه كنید تا كیك شما پوك تر شود.
۳)شما می‌توانید به جای گردو از سیب استفاده كنید كه بسیار خوشمزه هم می‌شود.