قالب بادام روسی

شیرینی بادام روسی یک شیرینی بسیار راحت و خوشمزه است که می توانید داخل این شیرینی را به دلخواه با شکلات،نوتلا،حلوا،عسل و … پر کرد و از مهمانان خود پذیرایی کنید

مواد لازم
تخم مرغ : ۳ عدد
آرد : ۳ لیوان
پودر شکر : ۱ لیوان
روغن جامد آب شده : ۱ لیوان
بکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری
وانیل : ۱/۳ قاشق چایخوری
مواد میانی
پسته پودر شده : ۲ پیمانه
هل به میزان دلخواه
شیر عسل برای خمیر کردن مواد به مقدار لازم

طرز تهیه :
در ابتدا تخم مرغ ها را سه الی پنج دقیقه با همزن بزنید.پودر شکر را اضافه کرده و باز کمی هم بزنید،سپس بکینگ پودر ،روغن و آرد را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید.با دست گلوله های کوچکی(به اندازه فندق) درست کرده و در قالب بادام روسی بگذارید. بعد قالب روببندید و روی شعله اجاق گاز نگه دارید . هر چند لحظه قالب را برعکس کنید تا هر دو طرف آن پخته شود. قالب را از روی گاز برداشته و آن را باز کنید  و خمیر را جدا کنید.

برای تهیه مواد میانی شیرعسلی را کم کم به پودر پسته و پودر هل اضافه کنید تا خمیر بدست آید.سپس به صورت اشک در آوره و داخل پوسته ها قرار دهید و با کمک شربت بار دو طرف را به هم بچسبانید.