یک دستور العمل عالی و آسان برای یک نان بسیار خوشمزه ، عطر نان تازه از بهترین رایحه های جهان است که هر کسی با هر سلیقه ای را مسرور میکند.

مواد لازم :

۵۰۰ گرم آرد سفید قوی، به علاوه کمی برای پوشاندن سطح کار
۲ قاشق چایخوری نمک
۷ گرم مخمر فوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
۳۰۰ میلی لیتر آب

مرحله اول پخت نان سفید :

۵۰۰ گرم آرد سفید قوی، ۲ قاشق چایخوری نمک و ۷ گرم خمیر مایه فوری را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.

مرحله دوم پخت نان سفید :

در مرکز آن یک حفره ایجاد کنید، سپس ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون و ۳۰۰ میلی لیتر آب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگر خمیر کمی سفت به نظر می رسد، ۱-۲ قاشق غذاخوری دیگر آب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

مرحله سوم پخت نان سفید:

روی سطح کار  که کمی آردپاشی شده بگذارید و حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید.

مرحله چهارم پخت نان سفید :

بعد از اینکه خمیر یکدست شد، آن را در یک کاسه که قبلا با روغن کمچرب کرده اید قرار دهید و روی آن را با فویل بپوشانید. بگذارید ۱ ساعت بماند تا حجمش دو برابر شود یا یک شب در یخچال قرار دهید.

مرحله پنجم پخت نان سفید :

یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را به عقب برگردانید (هوا را بیرون بکشید و خمیر را به داخل بکشید) سپس خمیر را به آرامی به شکل توپ در آورید.

مرحله ششم پخت نان سفید :

آن را روی کاغذ پخت قرار دهید تا یک ساعت دیگر ثابت شود تا حجم آن دو برابر شود.

مرحله هفتم پخت نان سفید :

فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

مرحله هشتم پخت نان سفید :

روی نان را مقداری آرد بپاشید و با یک چاقوی تیز یک ضربدر به طول حدود ۶ سانتی متر در بالای نان برش دهید.

مرحله نهم پخت نان سفید :

به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود و وقتی زیر آن ضربه بزنید، نان پوک به نظر برسد. روی یک توری سیمی خنک کنید.

نان سفید خوش عطر ما آمادس نوش جان