از خانواده و دوستان خود با این دسر شکلاتی خوش طعم پذیرایی کنید. این دسری دلپذیر برای یک مهمانی شام یا یک وعده غذایی خانوادگی آخر هفته مناسب است.

 

مواد لازم:

برای پایه بیسکویت

۱۵۰ گرم بیسکویت
پودر شکر ۱ قاشق غذاخوری
۴۵ گرم کره ذوب شده، و به مقدار لازم برای چرب کردن قالب

برای چیز کیک

۱۵۰ گرم شکلات
۱۵۰ گرم خامه قنادی
۲ قاشق چای خوری پودر کاکائو
۲۰۰ گرم پنیر خامه ای پر چرب
۱۱۵ گرم پودر شکر

مراحل تهیه چیز کیک شکلاتی

مرحله اول تهیه چیز کیک شکلاتی

برای تهیه پایه بیسکویتی، بیسکویت ها را با وردنه یا در غذاساز خرد کنید، سپس در ظرفی با شکر و کره بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند. یک قالب چیزکیک ۱۸ سانتی‌متری را با کره چرب کنید و  مخلوط بیسکویت را داخل قالب بریزید و با پشت قاشق آن را به سمت پایین فشار دهید. به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

مرحله دوم تهیه چیز کیک شکلاتی

برای درست کردن چیزکیک، شکلات را در فواصل کوتاه در مایکروویو ذوب کنید، سپس بگذارید کمی خنک شود. خامه را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی بزنید تا سفت شود (وقتی ظرف  را بر میگردانیم خامه هم زده نریزد)  سپس پودر کاکائو را داخل آن بریزید. پنیر خامه ای و شکر را با همزن بزنید و سپس مخلوط خامه ای و شکلات خنک شده را با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم تهیه چیز کیک شکلاتی

مخلوط چیز کیک را با قاشق روی پایه بیسکویت بریزید و با پشت قاشق آن را صاف کنید. به فریزر منتقل کنید و به مدت ۲ ساعت یا تا زمانی که سفت شود در فریزر قرار دهید. از قالب خارج کنید و قبل از سرو حدود ۲۰ دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود.

نوش جان…