این شکلات،یکی از دسر های مخصوص و خاص است که با ترکیبی از پسته، رشته کادایف و شکلات تهیه می شود.در ادامه با طرز تهیه شکلات دبی با لوازم قنادی نارمیلا همراه باشید.
مواد لازم:
شکلات تخته ای ۲۵۰ گرم
مغز پسته ۱ پیمانه
کره ۲۵ گرم
کادایف خشک ۱۵۰ گرم
ارده ¼ پیمانه
پودر قند ۲ قاشق غذاخوری
مراحل طرز تهیه شکلات دبی
مرحله یک طرز تهیه شکلات دبی:
ابتدا مغز پسته ها را داخل تابه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم و هم می زنیم بعد وسط دستمال می ریزیم و به هم می مالیم تا حد امکان پوست آنها گرفته شود.
مرحله دوم طرز تهیه شکلات دبی:
بعد از اینکه سرد شدند داخل میکسر یا غذاساز می ریزیم و میکس می کنیم.میکس کردن را تا جایی که پسته ها خمیری شوند ادامه می دهیم.
مرحله سوم طرز تهیه شکلات دبی:
ترکیب شکلات تخته ای تلخ و شیری را خرد می کنیم و داخل کاسه ای می ریزیم و روی بخار کتری می گذاریم تا به روش بنماری ذوب شوند.
مرحله چهارم تهیه شکلات دبی:
شکلات ها را داخل قالب دبی می ریزیم و با فرچه همه ی بدنه داخل قالب را به شکلات آغشته می کنیم. قالب را برعکس می کنیم تا شکلات های اضافی از قالب بریزند و بعد کمی داخل یخچال می گذاریم. مجدد این کار را تکرار می کنیم تا لایه ی شکلاتی زخیم تر شود و موقع درآوردن از قالب نشکند.
مرحله چهارم تهیه شکلات دبی:
کره را داخل تابه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم. سپس رشته های کادایف را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.در ادامه کره پسته ، ارده و پودر قند الک می کنیم و هم می زنیم و بعد کنار می گذاریم.
مرحله پنجم تهیه شکلات دبی:
زمانی که شکلات سفت شد ؛ از مواد میانی با قاشق روی شکلات می ریزیم و با پشت قاشق به آرامی فشار می دهیم تا منسجم شود مجدد شکلات روی مواد می ریزیم.
مرحله ششم تهیه شکلات دبی:
.قالب را به مدت چند ساعت در یخچالمی گذاریم تا کاملا شکلات ها سفت شوند و بعد به آرامی از قالب خارج می کنیم.
نوش جان😍
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!