دلمه سیب زمینی؛یکی از انواع دلمه ها میباشد که این بار قرار است با سیب زمینی تهیه شود.مواد اولیه این دلمه در دسترس است و با بقیه دلمه ها کمی متفاوت است.در ادامه با طرز تهیه دلمه سیب زمینی با نارمیلا همراه باشید.
مواد لازم:
۸ عدد سیب زمینی
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ عدد پیاز
۱ حبه سیر
نمک و فلفل به مقدار لازم
۱ عدد فلفل دلمه ای
۱۰ عدد قارچ
۲عدد گوجه
پنیر پیتزا به مقدار کافی
مواد لازم برای تهیه سس:
۲ پیمانه آب
۲ قاشق غذاخوری رب
نمک و فلفل به مقدار کافی
مراحل طرز تهیه دلمه سیب زمینی
مرحله اول طرز تهیه دلمه سیب زمینی:
ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و و با کمک قاشق دسر یا ابزار مخصوص وسط سیب زمینی را خالی کنید دقت کنید زیاد سیب زمینی را نازک یا کلفت نکنید؛ سپس داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود و بعد سیب زمینی ها را داخل روغن داغ خوب سرخ کنید.
مرحله دوم طرز تهیه دلمه سیب زمینی:
در ادامه پیاز را نگینی ریز خرد کنید؛ و داخل تابه با مقداری زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک شود و بعد سیر پوره شده را افزوده و سپس گوشت را به همراه نمک و فلفل سیاه افزوده و تفت دهید، تا گوشت تغییر رنگ دهد.در ادامه قارچ اسلایس شده و فلفل دلمه نگینی شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود در انتها گوجه فرنگی را به شکل مکعبی ریز خرد کره و با مواد تفت داده تا همه کاملا نرم و یکدست شوند.
مرحله سوم تهیه دلمه سیب زمینی:
حالا که مواد میانی کمی خنک شدند با قاشق از آن بردارید، و داخل شکم سیب زمینی ها را پر کنید و خوب فشرده کنید تا در حین پخت از سیب زمینی بیرون نریزد. شما برای پخت دلمه سیب زمینی دو راه دارید می توانید هم با فر و هم داخل قابلمه این دلمه را طبخ کنید.
مرحله چهارم تهیه دلمه سیب زمینی:
سیب زمینی ها را،داخل ظرف پیرکس قرار دهید و روی سیب زمینی ها پنیر پیتزا بریزید.بری تهیه سس رب را با آب ولرم و نمک مخلوط کنید تا سس رقیقی بدست آید؛سپس کنار سیب زمینی ها را سس بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.بری روش تهیه در فر،ابتدا فر را با دمای۱۸۰ درجه گرم کنید و سیب زمینی هارا به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید.
نوش جان😍
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!