مسقطی که جزو شیرینی های سنتی ایرانی محسوب میشود در طعم ها و شکل های متنوعی تهیه میشود مسقطی انار،یکی از مسقطی های خوشمزه و لذیذ با ظاهر زیبا و خوش رنگ و پرطرفدار است که با مواد اولیه راحت و در دسترس آماده میشود و مناسب شب یلدا است.امیدواریم که این شیرینی یلدایی و لذیذ بتواند دورهمی طولانی شب یلدا شما را شیرین و دلچسب تر کند.در ادامه با طرز تهیه مسقطی انار با لوازم قنادی نارمیلا همراه باشید.
مواد لازم:
کره ۵۰ گرم
گلاب ۱/۲ پیمانه
شکر ۲ پیمانه
نشاسته ۸ قاشق غذاخوری
آب انار۴ پیمانه
مراحل طرز تهیه مسقطی انار
مرحله یک تهیه مسقطی انار:
ابتدا نشاسته را با آب انار مخلوط کنید تا حل شود. سپس داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا نشاسته خودش را بگیرد. سپس شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید. پس از اینکه غلظت مواد مانند فرنی شد، گلاب را اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا شفاف شود. سپس کره را اضافه کنید.
مرحله دوم تهیه مسقطی انار:
مسقطی انار را داخل قالب سیلیکونی که چرب کرده اید بریزید و پخش کنید. قالب سیلیکونی را در یخچال قرار دهید تا بسته شود. سپس با پودر شکر، خلال پسته، پودر نارگیل و … تزیین و سرو کنید. (قالب سیلیکونی برای این کار مناسب تر است.)
نکته:
اگر آب اناری که استفاده می کنید شیرین است میتوانید مقدار شکر را کمتر کنید.
شما می توانید آب زرشک تازه را هم در کنار آب انار استفاده کرده و مسقطی انار و زرشک تهیه کنید.
نوش جان❤🤩
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!