کوکوی کدو سبز یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است. علاوه بر اینکه می توانید به عنوان یک شام یا ناهار سبک مورد استفاده قرار گیرد، در رژیم های لاغری هم قرار می گیرد. در ادامه با طرز تهیه کوکو کدو سبز با لوازم قنادی نارمیلا همراه باشید.
مواد لازم:
کدو سبز ۳ عدد
آرد ۱ قاشق غذاخوری
آویشن به مقدار لازم
پیازچه ۳ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
نمک و فلفل به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی
مراحل طرز تهیه کوکو کدو سبز
مرحله یک طرز تهیه کوکو کدو سبز:
برای تهیه کوکوی مجلسی ابتدا کدو ها را به خوبی می شوییم، سپس در آبکش قرار می دهیم و بعد با دستمال آنها را خشک می کنیم و کلاهک بالایی آن ها را با چاقو می بریم و همانطور با پوست کدو سبزها را رنده ریز می کنیم و مقدار کمی نمک نیز روی کدوها می ریزیم.
مرحله دوم طرز تهیه کوکو کدو سبز:
سپس به مدت ۱۰ دقیقه به کدوها استراحت می دهیم تا آب آن کاملا خارج شود.در این فرصت ۱۰ دقیقه باقی مواد کوکو را آماده می کنیم. پیازچه ها را تمیز می کنیم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه ریز نگینی خرد می کنیم و کنار می گذاریم.
مرحله سوم طرز تهیه کوکو کدو سبزی:
سپس کدوهای رنده شده را در صافی می ریزیم و با دست محکم فشار می دهیم تا آب اضافه آن ها کاملا خارج شود و بعد کدوهای رنده شده را داخل کاسه ای می ریزیم و پیازچه های خرد شده را به آن اضافه می کنیم.
مرحله چهارم تهیه کوکو کدو سبز:
تخم مرغ ها را یکی یکی در پیاله ای می شکنیم و در صورت سالم بودن در کاسه ای می ریزیم و بعد آرد را کم کم به آن اضافه می کنیم تا آرد گلوله نشود ، سپس به خوبی با یک قاشق هم می زنیم تا آرد در تخم مرغ ها گلوله نشود.
مرحله پنجم تهیه کوکو کدو سبز:
زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و آویشن به هر میزان که تمایل داریم به مخلوط آرد و تخم مرغ اضافه می کنیم و خوب مواد را مخلوط می کنیم و بعد به کدو رنده شده و پیازچه ها اضافه می کنیم و همگی مواد را خوب زیر و رو می کنیم تا مایه یک دستی داشته باشیم.
مرحله ششم تهیه کوکو کدو سبز:
پس از آماده شدن مایه کوکو تابه را روی حرارت کم می گذاریم و روغن داخل ان می ریزیم و اجازه می دهیم تا داغ شود و بعد یک قاشق سرپر از مایه بر می داریم و داخل تابه می ریزیم و خیلی سریع با قاشق به آن شکل می دهیم و اطراف آن را مرتب می کنیم.
مرحله هفتم تهیه کوکو کدو سبز:
همه مایه را به همین صورت داخل تابه سرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن کوکو کدو سبزها را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن ها نیز طلایی و به طور کامل سرخ شود. در صورت تمایل می توانید همگی مایه را به صورت یکباره نیز داخل تابه بریزیم.
نوش جان😍💕
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!