یاد بگیرید چگونه گرانولای خانگی را با تمام طعم های مورد علاقه خود درست کنید! با این راهنمای کامل برای گرانولای سالم، نکات، ترفندها و بهترین دستور العمل های گرانولای خانگی را به شما ارائه می دهیم!

گرانولا! یکی از چیزهای مورد علاقه من برای درست کردن.

در مورد گرانولای خانگی چیزهای زیادی برای دوست داشتن وجود دارد، اما یکی از دلایلی که من آن را بسیار دوست دارم این است که چقدر قابل تنظیم است. این یکی از آن دستور العمل هایی است که می توانید کاملاً بر اساس آنچه در دست دارید تغییر دهید. و شما می توانید طعم آن را ترکیب کنید!

چرا من عاشق گرانولای خانگی هستم
۱. آماده کردن غذا دوستانه. گرانولا یکی از آن گزینه های عالی برای تهیه غذا است. شما اغلب مقدار زیادی از آن درست می کنید و این مقدار بیش از ۲ هفته برای شما دوام خواهند داشت. همچنین می‌توانید گرانولا را فریز کنید اگر می‌خواهید مطمئن شوید که تازه باقی می‌ماند!

۲. صبحانه، میان وعده یا دسر. گرانولا را می توان برای صبحانه، به عنوان یک میان وعده سالم یا حتی یک دسر ساده میل کرد. من عاشق ریختن گرانولا روی بستنی موزیم هستم!

۳. ساخت آسان. بهترین بخش در مورد گرانولای خانگی این است که درست کردن آن واقعاً آسان است. و حداکثر زمان معقول ۱۰ دقیقه برای درست کردن گرانولا میباشد .

۴. قابل تنظیم همانطور که در عرض یک ثانیه خواهید دید، گرانولا کاملاً قابل تنظیم است به این معنی که شما واقعاً می توانید هر نوع طعمی را که دوست دارید درست کنید! تا زمانی که از دستور غذای اصلی ذکر شده در زیر استفاده می کنید، می توانید هر بار طعم متفاوتی درست کنید!

آنچه برای درست کردن گرانولا نیاز دارید
قبل از اینکه در مورد نحوه ایجاد طعم های رویایی خود صحبت کنیم، اجازه دهید ابتدا در مورد موارد ضروری که برای هر دستور پخت گرانولای خانگی به آن نیاز دارید صحبت کنیم. اینها اقلام بسیار استانداردی هستند، بنابراین حدس من این است که شما احتمالاً از قبل همه اینها را در انبار خود دارید!

شما به مواد زیر نیاز دارید:

جو دوسر نورد شده
آجیل / دانه ها
شربت افرا
روغن با طعم خنثی
کره آجیل
ادویه ها و عصاره ها

با استفاده از این شش ماده ساده به عنوان پایه خود، می توانید هر طعم گرانولا را که دوست دارید ایجاد کنید!

فرمول کامل گرانولا
در اینجا فرمول ایجاد گرانولای عالی در هر زمان وجود دارد! این دستور غذایی پایه حدود ۶ فنجان گرانولا به ما می دهد – که حدود ۲۴ وعده است. من از ۱/۴ فنجان به عنوان اندازه سرو استفاده می کنم و کل این مقدار باید حداقل چند هفته برای شما دوام بیاورد!

مقدار مواد لازم:

۵ فنجان جو دو سر گرد شده
۱ فنجان آجیل/دانه
۱/۲ فنجان شربت افرا
۱/۲ فنجان کره آجیل
۱/۴ فنجان روغن نارگیل
۱-۲ قاشق چایخوری ادویه/عصاره

دستورالعمل ها:

جو و مغزها را در ظرفی بریزید. با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
شربت، کره بادام، روغن و طعم دهنده ها را روی اجاق گاز یا مایکروویو با هم ذوب کنید. و هم بزنید تا یکدست شود.
مواد مایع را روی خشک بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند. شما می خواهید گرانولا تا حد امکان پوشش کامل داشته باشد.
گرانولا را روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی منتقل کنید. در دمای ۱۶۵ درجه سانتیگراد به مدت ۳۵ دقیقه بپزید و هر ۱۵ دقیقه ورق بزنید.
قبل از انتقال به ظرف در بسته، اجازه دهید کاملا خنک شود.

چگونه دستور گرانولا خود را سفارشی کنید
خلاق باش! من در اینجا برخی از راه های مورد علاقه خود را برای متفاوت کردن + منحصر به فرد ساختن گرانولا بیان کرده ام، اما اگر ایده خوشمزه ای به ذهنتان خطور کرد که اینجا را نمی بینید، دوست دارم در مورد آن بشنوم. 🙂

از تکه های کینوآ یا غلات پف کرده استفاده کنید! به راحتی می توانید مقداری از جو را با تکه های کینوآ یا غلات پف کرده جایگزین کنید. از همان نسبت کلی (۵ فنجان) استفاده کنید، اما می توانید آن را ترکیبی از هر یک از این مواد تشکیل دهید!
آجیل را عوض کن! مهره ها کاملاً قابل تعویض هستند. با استفاده از همان نسبت ۱ فنجان، می توانید از انواع مغزها یا دانه هایی که می خواهید استفاده کنید.
از یک شیرین کننده متفاوت استفاده کنید! به جای افرا از عسل، آگاو، شربت برنج یا حتی شربت خرما استفاده کنید.
کره آجیل مختلف را امتحان کنید! طرفدار بادام بادام زمینی نیستید؟ بادام هندی، تخمه آفتابگردان و حتی کره نارگیل را امتحان کنید.
از ادویه جات استفاده کنید! اینجاست که می توانید واقعاً از آن لذت ببرید – هر چیزی از دارچین، جوز هندی، هل، زنجبیل، زردچوبه و غیره را می توان در گرانولا استفاده کرد.
از عصاره استفاده کنید! درست مانند ادویه جات ترشی جات، عصاره ها می توانند راه عالی دیگری برای طعم دادن باشند! من عاشق وانیل، بادام، پرتقال، لیمو و … هستم، واقعاً نمی توانید اشتباه کنید.

نکات عیب یابی گرانولا
در اینجا برخی از بهترین نکات عیب یابی گرانولا وجود دارد:

ترد نمی شود اگر گرانولای شما ترد نشد، اجازه دهید  فر خاموش شود و در آن کمی باز باشد، خنک شود. این اجازه می دهد تا رطوبت بیشتری خارج شود و به عنوان نوعی “آب زدا” برای گرانولای شما عمل می کند.قول میدهم بعد از چند ساعت فوق العاده ترد شود!
مناطق جوی خام. به اندازه کافی هم زده نشده! هم زدن فرمول من برای گرانولای خانگی ممکن است کمی سخت باشد، بنابراین شما واقعاً می خواهید مطمئن شوید که همه چیز به طور مساوی مخلوط شده است. در غیر این صورت، آن لکه های “خام” را خواهید داشت.
خیلی زود قهوه ای می شود. اگر گرانولای شما خیلی سریع می پزد، فر شما خیلی داغ است. من توصیه می کنم دمای فر را بیشتر کاهش دهید و آن را برای مدت طولانی تری بپزید. آهسته و کم باعث می شود راحت تر از سوختن جلوگیری کنید.
برخی مناطق می سوزند، برخی دیگر نمی سوزند. این احتمالاً به دلیل وجود نقاط داغ در فر شما است. به منظور مبارزه با این، به سادگی گرانولا خود را هم بزنید یا تابه خود را بیشتر بچرخانید.

این مطلب توسط تیم تولید محتوای لوازم قنادی نارمیلا تهیه و منتشر شده امیدواریم مفید بوده باشد .