موس مورل یک دسر خیلی خوشمزه و لذیذ می باشد و به علت طعم خوبی که دارد در بین اکثر مردم پرطرفدار می باشد. داخل این دسر مایع شکلاتی وجود دارد که زمانی که شما آن را برش می زنید مایع شلی را داخل آن می بینید. این دسر را بهتر است هنگامی که داغ است به همراه بستنی وانیلی میل کنید تا خوشمزگی بیشتر آن را بچشید. طرز تهیه موس مورل بسیار آسان می باشد و همه می توانند آن را درست کنند و طعم این دسر را تجربه کنند.
در اینجا با طرز تهیه موس مورل و مواد لازم برای درست کردن این دسر خوشمزه آشنا می شویم.
مواد اصلی موس مورل
- شیر به میزان یک لیتر
- آب به مقدار چهار قاشق غذاخوری
- پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
- خامه به میزان ۵۰۰ گرم
- شکلات خرد شده ی ریز ۱۷۰ گرم
- بستنی یک کیلو
قبل از تهیه موس مورل ابتدا باید سس شکلات آن را آماده کرد و سپس شروع به تهیه کردن این دسر کرد.
مواد لازم برای تهیه سس شکلات موس مورل
- روغن یک قاشق غذاخوری
- عصاره وانیل یک دوم قاشق چایخوری
- شربت عسل به میزان ۳ قاشق غذاخوری
- شکلات تیره خرد شده ۱۱۰ گرم
- خامه به میزان یک دوم فنجان
طرز تهیه سس شکلات موس مورل
مرحله ی اول طرز تهیه سس شکلات
در این مرحله ابتدا باید شربت عسل، خامه و روغن را باهم به خوبی ترکیب کنید و آن را روی حرارت گاز بگذارید تا به خوبی جوش بیاید بعد از جوش آمدن این مواد باید شکلات های خرد شده ی ریز را به آن اضافه کنید و در آخر عصاره ی وانیل را نیز به آن ها بیافزایید و همه ی مواد را باهم به وسیله ی همزن به خوبی هم بزنید تا مواد در خور هم بروند.
مرحله ی دوم طرز تهیه سس شکلات
بعد از هم زدن مواد آن ها را به مدت چند دقیقه کنار می گذاریم تا خنک شوند و پس از خنک شدن آن ها را داخل قالب می ریزیم و قالب ها را به مدت ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال می گذاریم تا به خوبی سفت شود. سس شکلات آماده است.
طرز تهیه موس مورل
مرحله اول طرز تهیه موس مورل
در مرحله ی اول طرز تهیه موس مورل ابتدا باید خامه را به خوبی هم بزنید تا فرم و شکل بگیرد زمانی که خامه شما شکل گرفت باید شیر را به آن اضافه کنید و مجدد باهم ترکیب کنید و هم بزنید.هنگام هم زدن خامه می توانید یک قاشق شکر نیز به آن اضافه کنید و با هم، هم بزنید
مرحله ی دوم طرز تهیه موس مورل
در مرحله ی دوم شما باید شیر و خامه را روی گاز قرار دهید تا خوب به جوش بیاید و بعد از به جوش آمدن شیر باید پودر ژلاتین را به آرامی و کم کم به شیر اضافه کنید. هنگامی که ژلاتین را به شیر و خامه اضافه می کنید باید در حین اضافه کردن پودر ژلاتین را با شیر به خوبی هم بزنید.
مرحله ی سوم طرز تهیه موس مورل
در این مرحله باید شکلات های خرد شده را به همراه مقداری آب یا شیر روی حرارت قرار دهید تا کمی ذوب شوند و حالت سفتی خود را از دست بدهند. و آن را با همزن به خوبی هم می زنیم تا شکل و فرم خود را بگیرد سپس آن را به مدت چند دقیقه در دمای محیط می گذاریم تا سرد شود.
مرحله ی چهارم طرز تهیه موس مورل
بعد از انجام دادن موارد گفته شده شکلات های خرد شده ای را که در شیر حل کرده بودید را به مایه اصلی دسر خود اضافه کنید و آن ها را ترکیب کنید و سپس قالب دلخواه خود را انتخاب کنید. می توانید کف قالب را با مقدار کمی روغن چرب کنید و سپس مایه دسر خود را داخل آن به صورت مرحله ای اضافه کنید. یعنی مقداری از ماایه را داخل قالب بریزید و سپس سس شکلاتی را روی آن بریزید و بعد دوباره به صورت لایه ای مایه را اضافه کنید و سس شکلاتی را روی آن به همین ترتیب اضافه کنید.
مرحله ی پنجم طرز تهیه موس مورل
در این مرحله قالب خود را که در داخل آن مایه دسر را قرار داده اید را به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال خود قرار دهید و بگذارید به خوبی سفت شود و بعد از گذشت ۲۴ ساعت و سفت شدن مواد می توانید آن را از یخچال خارج سازید و میل کنید. مدت زمان تهیه این دسر حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه می باشد. دسر شما آماده خوردن است نوش جان.
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!