آیا گرانولا برای شما مفید است یا قند و کالری زیادی دارد؟ در این مطلب ، به این سؤالات و سؤالات دیگر پاسخ می دهیم .

گرانولا چیست؟

گرانولا یک غلات صبحانه است که شبیه موسلی است، اما معمولاً با روغن همراه با نوعی شکر مانند عسل یا شربت افرا پوشانده می شود. وقتی مواد با هم ترکیب شدند، گرانولا پخته می شود تا بافتی ترد و درشت به آن بدهد. ترکیبات رایج شامل جو، آجیل خرد شده مانند بادام و گردو، دانه ها و میوه های خشک است.

با مجموعه دستور العمل های گرانولای خوشمزه ما از جمله گرانولای کم قند و گرانولای پرتقال و تمشک الهام بگیرید.

فواید تغذیه ای گرانولا

یک وعده ۴۵ گرمی گرانولا (بدون شیر) معمولاً این موارد را فراهم می کند:

• ۲۲۰kcal/921kj
• ۶.۷ گرم پروتئین
• ۱۰.۸ گرم چربی
• ۲۰.۹ گرم کربوهیدرات
• ۹.۴ گرم قند
• ۴.۰ گرم فیبر

به طور کلی گرانولا کالری متراکم است، اگرچه مهم است که به یاد داشته باشید که مشخصات غذایی بسته به مواد تشکیل دهنده استفاده شده و برند یا دستور پخت انتخابی متفاوت است. افزودن شیر یا ماست طبیعی و میوه های تازه ممکن است به ایجاد یک صبحانه متعادل تر و افزودن پروتئین و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی کمک کند. گرانولا ممکن است بخشی از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل را تشکیل دهد، اما بهتر است اندازه وعده های توصیه شده را رعایت کنید زیرا گرانولا کالری، کربوهیدرات و قند بالایی دارد.

آیا گرانولا سالم است یا ناسالم؟

تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن طیف وسیعی از غذاهای گیاهی – به طور ایده‌آل ۳۰ غذای مختلف در هفته – کلیدی برای ترویج طیف متنوعی از باکتری‌های مفید روده است. گرانولا از تعدادی مواد تشکیل دهنده از جمله جو، آجیل، دانه ها و میوه های خشک تشکیل شده است. این مواد سرشار از فیبر غذایی و ترکیبات گیاهی به نام پلی فنول هستند که مطالعات نشان می‌دهد اثرات مفیدی بر تنوع میکروب‌های روده ما دارد.

بسیاری از ما فیبر کافی نمی خوریم که برای حمایت از سلامت گوارش و کمک به کاهش سرعت هضم و جذب مهم است. مطالعه‌ای که به بررسی تأثیر بخش ۴۵ گرمی گرانولای سبوس‌دار حاوی جو بر سطح کلسترول می‌پردازد، اثر کاهشی مفیدی را نشان داد.

از نظر تغذیه ای، ترکیبات گرانولا منابع خوبی از آهن، روی و منیزیم و همچنین ویتامین هایی مانند گروه B و ویتامین E هستند. با این حال، شایان ذکر است که کاسه گرانولا شما در ارائه این مواد مغذی و سایر سلامتی نقش دارد. مزایا بستگی به نوع و مقدار مواد تشکیل دهنده استفاده شده دارد.

همچنین شایان ذکر است که گرانولا دارای کالری متراکم است و معمولاً قند و کربوهیدرات بالایی دارد، به همین دلیل باید در حد اعتدال مصرف شود و بعید است که برای کسانی که از رژیم غذایی کم قند یا کم کالری پیروی می کنند مناسب باشد. مارک‌ها و ترکیب‌های طعمی زیادی برای انتخاب وجود دارد، و در حالی که برخی از آنها فواید سلامتی مانند «فیبر بالا» بودن یا تلاش برای وسوسه کردن با برندهای لوکس را می‌دهند، ممکن است حاوی قندهای پنهان، نمک یا چربی باشند که آنها را انتخابی سالم کمتری می‌کند، به‌ویژه وقتی به طور منظم خورده شود

آیا گرانولا برای همه بی خطر است؟

از آنجایی که گرانولای مبتنی بر غلات معمولاً حاوی گلوتن است، یا ممکن است در کارخانه‌ای تولید شود که غلات حاوی گلوتن را مدیریت می‌کند، این بدان معناست که اگر بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن غیر سلیاک دارید، باید از گرانولای معمولی اجتناب کنید و به دنبال محصولاتی باشید که برچسب خاصی دارند. “بدون گلوتن”.

گرانولای معمولی (شرکتی)که از ترکیبات متعددی از جمله برخی از آلرژی زاهای رایج مانند آجیل، غلات مانند جو ، و همچنین مواد نگهدارنده مانند سولفیت ها ساخته شده است، برای کسانی که حساسیت های غذایی خاصی دارند نامناسب است.