کوکو قندی یه دسر هیجان انگیز و بسیار خوشمزه از استان زیبا و تاریخی اصفهان است. تعجب نکنید کوکو قندی بر خلاف نامی که دارد یک نوع دسراست.در ادامه با طرز تهیه کوکو قندی با نارمیلا همراه باشید.
موادلازم:
تخم مرغ ۶ عدد
سیب زمینی ۳ عدد
زعفران به مقدار لازم
پودر هل به مقدار لازم
شکر ۴ قاشق غذاخوری
اسانس وانیل به مقدار کافی
آب ۱ و ۱/۲ پیمانه
گلاب ۱ پیمانه
شکر ۳ پیمانه
مراحل طرز تهیه کوکو قندی
مرحله اول طرز تهیه کوکو قندی:
برای درست کردن کوکو قندی خوشمزه اصفهانی، ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید و آب پز کنید. پس از خنک شدن پوست آن ها را بکنید و با رنده ریز رنده کنید و یا به کمک یک گوشت کوب به خوبی له کنید.
مرحله دوم طرز تهیه کوکو قندی:
برای درست کردن شهد کوکو قندی، در یک ظرف مناسب شکر و آب را کمی مخلوط کنید. سپس روی شعله گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا بجوشد و شکر کاملاً در آب حل شود. حالا گلاب و زعفران و هل را نیز به شهد کوکو قندی اضافه کنید و بگذارید حدود ۱۰ دقیقه بجوشد. سپس گاز را خاموش کنید و اجازه دهید شهد خنک شود.
مرحله سوم تهیه کوکو قندی:
در این مرحله در یک کاسه متوسط تخم مرغ ها را با شکر، اسانس وانیل، زعفران و پودر هل مخلوط کنید. سپس با هم زن خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
مرحله چهارم تهیه کوکو قندی:
حالا مایه تخم مرغی را کم کم به سیب زمینی هایی که له کردید اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شوند. سپس در حدود ۴ قاشق غذاخوری از شهدی که درست کردید را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله پنجم تهیه کوکو قندی:
یک ماهیتابه را روی شعله گاز بگذارید تا گرم شود. سپس مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید تا داغ شود. حالا مایه کوکو قندی را داخل روغن بریزید و دو طرف کوکو را خوب سرخ کنید.پس از سرخ شدن کوکو آن را به شکل دلخواه برش بزنید و داخل ظرف پذیرایی بچینید و باقی مانده شهد را روی آن بریزید و ۱۰ دقیقه زمان دهید تا شهد جذب کوکو قندی شود و روی آن را با خلال بادام و پسته تزیین کنید، سپس میل کنید.
نوش جان😍❤
خواندن این مقالات به شما کمک خواهد کرد
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید!