تیرامیسو، یکی از دسر های بین المللی خوشمزه و معروف کشور ایتالیا می باشد که با خامه و بیسکوییت تهیه می شود. در ادامه با طرز تهیه تیرامیسو همراه باشید.

آموزش تیرامیسو

مواد لازم:

۱ فنجان اسپرسو

بیسکویت لیدی فینگر

نصف قاشق غذاخوری پودر کاکائو

۳ عدد زرده تخم مرغ

۱۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه

۲۰۰ گرم خامه

۱۰۰ گرم شکر

دستور پخت تیرامیسو

مراحل طرز تهیه تیرامیسو

مرحله اول طرز تهیه تیرامیسو:

ابتدا تخم مرغ ها را شکسته و زرده ها را از سفیده ها جدا کنید و هر کدام را داخل کاسه هایی مجزا بریزید، و زرده ها را با همزن برقی خوب بزنید تا هم دارای حجم شوند و هم به رنگ کرم در بیایند.

مرحله دوم طرز تهیه تیرامیسو:

سپس شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید که کاملا شکر در آن حل شود و بعد پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید، و با همزن خوب بزنید تا مواد یکدست شود. خامه را داخل کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید تا حجم دار شود.

مرحله سوم طرز تهیه تیرامیسو:

خامه را باید طوری هم بزنید، که اگر کاسه حاوی خامه را بر گردانیم خامه سر ریز نشود و به طور ثابت در کاسه بماند. سپس خامه فرم گرفته را به دیگر مواد اضافه کنید و با لیسک یا قاشق همگی مواد را خوب مخلوط کنید.

مرحله چهارم تهیه تیرامیسو:

در ادامه سفیده های تخم مرغ را نیز با همزن برقی به حدی بزنید که کاملا سفید و دارای حجم شود و پف کند و بعد به مواد اضافه کنید (شبیه خامه فرم گرفته دارای حجم و سفت شود) و با لیسک همگی مواد را خوب زیر و رو کنید تا کاملا مخلوط شوند.

مرحله پنجم تهیه تیرامیسو:

لیدی فینگر ها را ۲ الی ۳ دقیقه داخل قهوه اسپرسو قرار دهید، سپس بیسکویت ها را کف ظرف پیرکس بچینید.

مرحله ششم تهیه تیرامیسو:

روی بیسکویت ها را با خامه بپوشانید؛ کمی پودر کاکائو الک کنید، مجدد لایه دوم به همین حالت، سپس روی تیرامیسو را با سلفون بپوشانید و به مدت ۶ ساعت داخل یخچال قرار دهید.

طرز تهیه تیرامیسو

نوش جان😍